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2017年我國奶粉抽檢合格率高達99.5% 質量安全處歷史最好水平

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2017年我國奶粉抽檢合格率高達99.5%1月23日 ， 國家食品藥品監督管理總局發布了2017年食品安全抽檢信息和2018年食品安全抽檢計劃 。國務院食品安全委員會辦公室副主任、國家食品藥品監督管理總局副局長孫梅君對2017年食品安全監督抽檢情況進行了介紹 。
孫梅君說 ， 2017年 ， 食品藥品監督管理總局認真落實“四個最嚴”的要求 ， 按照堅持問題導向開展質量安全大抽檢的工作部署 ， 在全國范圍內組織抽檢了23.33萬批次食品樣品 ， 總體平均抽檢合格率為97.6% ， 比2016年提高0.8個百分點 。抽檢結果顯示 ， 我國食品安全狀況總體穩中向好 。
據孫梅君介紹 ， 我國大宗消費食品整體合格率保持高位 。居民日常消費的糧、油、菜、肉、蛋、奶、水產品、水果等大宗食品保持在97.5%以上 。比如 ， 蛋制品抽檢合格率為99.3%、乳制品為99.2%、糧食制品為98.8%、水產制品為98.1%、蔬菜制品為98.0%、食用油及其制品為97.7% ， 肉、蛋、菜、果等食用農產品抽樣合格率為97.9% 。
大型生產經營企業合格率持續提升 。2017年大型生產企業樣品抽檢合格率為99.6% ， 大型經營企業樣品抽檢合格率為98.7% ， 均比2016年提高0.6個百分點 ， 比總體平均水平分別高出2個百分點和1.1個百分點 。
嬰幼兒配方食品合格率又有提高 。2017年嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率為99.5% ， 比2016年提高0.7個百分點 ， 不合格項目主要集中在標簽標識方面 。
突出的食品安全問題逐步減少 。非法添加非食用物質問題逐步得到遏制 。比如 ， 嬰幼兒配方乳粉中的“三聚氰胺” ， 相關部門連續9年“零”檢出;蛋制品中的“蘇丹紅”也連續4年沒有檢出 。

“在嬰幼兒配方乳粉食品安全史上 ， 大家都記得2008年的那一次事件 ， 這是留給我們每一個人 ， 無論是監管者還是從業者心中永遠的痛 。但是這些年來 ， 國家在這方面高度重視 ， 采取了很多措施 。”張靖說 ， 2015年我國新修訂了《食品安全法》 ， 對嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊進行了規定 ， 這在以往是沒有的 。
食品藥品監管總局還積極落實《食品安全法》的規定 ， 重點解決嬰幼兒配方乳粉品牌配方過多 ， 標簽和廣告混亂等問題 。
張靖表示 ， 2016年食藥監總局發布了《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》 ， 明確了注冊程序和要求 ， 規定了申請人應具備相應的研發能力、生產能力、檢驗能力等條件 。
【2017年我國奶粉抽檢合格率高達99.5% 質量安全處歷史最好水平】 同時按照法律法規要求和標準的規定 ， 在配方的科學性、安全性方面堅持“三個原則”：一是必須添加的營養素一個都不能少;二是可選擇添加的營養素必須明示;三是不應該使用的物質應該堅決禁止 。
而在規范標簽標識方面 ， 食藥監部門堅持了“五個不得” ， 一是不得使用虛假、夸大、違反科學原則或者絕對化的詞語;二是不得涉及疾病預防;三是不得涉及治療功能;四是不得涉及保健功能;五是不得含有國家食品安全標準規定以外的其他功能聲稱 。
張靖說 ， 截至目前 ， 一共批準了139家企業的1040個配方 ， 包括境內100家企業的813個配方 ， 境外39家企業的227個配方 。從已經批準注冊的情況來看 ， 這些配方覆蓋了市場上絕大多數境內外品牌 ， 整個注冊管理是平穩過渡 ， 市場供應沒有受到影響 。

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