1、用料：豬肉糜200g、老醬80g、十三香粉5g、料酒15ml、蒜泥姜末（去腥）10g 。
2、做法：
（1）準備好所有原材料 。
（2）油熱鍋后 ， 將拌了姜末蒜泥的的豬肉糜下鍋后 ， 加十三香粉、料酒炒至肉變色 。
【雜醬家常制作方法視頻 雜醬家常制作方法】（3）加入云南老醬 ， 炒醬的時候用小火 ， 以免粘鍋 。
（4）炒的稍微干一點 ， 油多一點 ， 可以放個十天半個月都沒問題 ， 油浸泡著肉可以延長儲存時間 。
（5）煮好的米線加入蔬菜、腐皮、肉醬就可以享用了 。
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