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發酵食品有哪些 植物發酵食品有哪些

生活百科

1、豆腐乳，豆瓣醬等
最常見的發酵性食品就是豆制品發酵，比如說豆腐乳，醬油，還有豆瓣醬等等，其實，當大豆發酵之后會含有一些抗血栓的成分，能夠有效地預防動脈粥樣硬化，同時還具有降血壓的效果，豆類在發酵之后能夠參與人體維生素k的生成，同時還能夠預防人體形成骨質疏松，中老年朋友們可以適當的多補充一些豆類發酵食品，能夠補充一些鈣劑，同時還能夠預防骨質疏松 。
2、酸奶，奶酪
奶制品發酵食品有奶酪或者是酸奶等等，其實酸奶和乳酪都是通過了一些乳酸菌發酵而來的，風味非常的特別，具有很好的促消化的效果 。受到大多數朋友們歡迎，能夠有效的緩解便秘等癥狀，如果是腸胃不好的人，在飯后可以補充一些酸奶，在吃面包的時候也可以涂上一些來奶酪，這樣口感會更為豐富一些 。
3、酒類
【發酵食品有哪些 植物發酵食品有哪些】酒類也是屬于非常多見的發酵食品，酒類是利用了一些谷物，通過了一些微生物發酵而來的，比如說白酒，啤酒，還有米酒，葡萄酒等等，這些都是非常多見得發酵性食品 。白酒是利用的谷物發酵而來 。葡萄酒是利用了葡萄發展而來的 。

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