【咸韭花怎么做 如何制作咸韭花】
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1、備用食材：韭菜花1600克，食鹽1袋，梨3個 ， 生姜1大塊 ， 水適量 。
2、韭菜花準備出適量，將其摘干凈，放入鹽水中浸泡，仔細搓洗干凈，將韭菜花濾水，控干其中的水分 。
3、梨洗凈后 ， 削去皮，去掉核，將梨切成小塊，生姜一大塊洗凈后剁成細細的末，韭菜花和梨塊一同放入在料理機中打碎 。
4、打碎的韭花盛出放入一個無水無油的容器中，加上姜末和食鹽，差不多200克的食鹽便可，在其中加上一點點涼白開 。
5、一邊加水一邊用筷子攪拌，成為糊狀便可，不要太稀了，充分攪拌均勻，準備一個腌韭花醬的容器 ， 將其事先殺毒處理好 。
6、保證無水無油的狀態，放入拌好的韭花醬，將瓶蓋加上密封好，放入冰箱腌制一星期的時間 ， 韭花醬入味后便可開始吃了 。
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