蕎麥的炒制方法蕎麥米怎么炒 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、制作成蕎麥茶的蕎麥，最好是選用苦蕎麥，外表顏色，微微有些發(fā)黑，但是這種茶的保健功能更好。
2、這種蕎麥顆粒較?。頤強(qiáng)梢園衍衤蠓湃胗貌即詠星逑?。并且瀝水晾干。
3、把鐵鍋燒熱，然后倒入蕎麥，用中小火進(jìn)行翻炒。
4、經(jīng)過(guò)炒制的野蕎麥顏色從剛才的微微發(fā)暗發(fā)黑變成金黃色，并發(fā)出蕎麥的香味。
5、當(dāng)蕎麥不沾勺子的時(shí)候，就說(shuō)明熟了。關(guān)火，鍋里還有娛余熱要不停的翻炒直到溫度變涼。
【蕎麥的炒制方法蕎麥米怎么炒】6、冷卻以后的蕎麥可以裝入密封罐進(jìn)行儲(chǔ)存，需要時(shí)取少許放入玻璃杯中，用開(kāi)水進(jìn)行沖泡即可飲用。