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1、半斤豆角去筋折斷清洗干凈、備用 。
2、鍋里倒上適量食用油，油溫升至五成熱，倒入豆角炸，炸至表面起泡撈出備用 。
3、鍋留底油 ， 放入適量肉沫，翻炒至變色 。
4、然后加上適量料酒、蔥姜蒜、一勺豆瓣醬 ， 炒至肉末上色 。
5、再來適量麻椒和干辣椒段，快速翻炒均勻 。
【嫩菜豆做法 嫩菜豆做法介紹】6、倒入炸好的豆角，放入鹽和雞精調味，大火翻炒均勻就可以出鍋了 。
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