【粉絲蒸水蛋竅門 粉絲蒸水蛋的做法】
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1、龍口粉絲，溫水泡十分鐘 。
2、泡好的粉絲用剪刀剪成幾截，放到碗底 。
3、碗內打3個雞蛋，加水，打散，根據個人口味加鹽 。
4、將打好的雞蛋倒入粉絲中 ， 水開后 ， 將雞蛋蓋上蓋子大火上鍋蒸10分鐘 。
5、鍋中放油，倒入肉末，肉末炒香 ， 倒入蒜末，蠔油，老抽，翻炒均勻 。
6、關火，倒入蒸魚豉油 ， 炒好的肉末倒在蒸好的雞蛋上，撒上蔥花即可 。
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