【花甲米線做法 花甲米線是什么】
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1、花甲洗凈 ， 鍋中倒油 。
2、放入蔥絲、姜絲、花椒、辣椒爆香 。
3、放入花甲、米線、生抽，放水，加鹽煮熟即可出鍋 。
4、花甲米線 ， 又名錫紙花甲米線 。是用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成 。具有滋陰明目，軟堅 ， 化痰，益精潤臟的作用 。始于重慶，在重慶火鍋米線后產生 。在川渝（重慶、成都等）流行 。花甲的學名是文蛤，也被稱為蛤蜊 。
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