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炸雞胸肉的家常做法 炸雞胸肉的家常做法介紹

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炸雞胸肉的家常做法 炸雞胸肉的家常做法介紹

文章插圖

炸雞胸肉的家常做法 炸雞胸肉的家常做法介紹

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1、首先將買回來的雞胸肉放到清水里面沖洗一下 ， 接著用刀切成小塊放到碗中備用 ， 然后往碗中加入一顆蛋清，一勺食鹽，生姜絲攪拌均勻 ， 大概腌制10分鐘 。
2、這個時候就可以將半顆檸檬擠出檸檬汁，這樣就能夠中和雞肉的腥味 ， 還能夠增加雞肉的鮮味，隨后加入生抽，白糖各兩勺，一勺食鹽和適量的清水攪拌 ， 這樣就調好了檸檬醬汁 。
3、再另外準備一個空碗 ， 里面加入面糊和面包糠，用筷子將其攪拌均勻，最后加入適量的玉米淀粉即可，接著把腌制好的雞胸肉放到碗中沾面包糠，因為腌制的原因 ， 雞肉表面的粘性能夠有助于面包糠的沾取，往鍋中倒入適量的食用油燒熱 。
【炸雞胸肉的家常做法 炸雞胸肉的家常做法介紹】4、大概6成熱的時候，把沾取好面包糠的雞肉放到鍋中進行油炸，大概反復油炸2遍就可以了，最后把炸好的雞胸肉撈出 ， 鍋中留點底油倒入醬汁燒開，把雞肉放到鍋中均勻的翻炒，等到表面沾上了醬汁之后 ， 就可以撒上白芝麻出鍋了 。

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