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海鮮毛蟹怎么做 清蒸毛蟹最簡單

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海鮮毛蟹怎么做 清蒸毛蟹最簡單

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海鮮毛蟹怎么做 清蒸毛蟹最簡單

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1、先做醬汁 。首先把姜洗凈刮去皮搗成茸 。加入少許的清水制成姜汁 。加入適量的大紅浙醋、鹽 ， 糖 ， 拌成醬汁 。
2、用個小刷子將毛蟹里里外外刷洗一遍 。
3、放少許白酒在盆中 。把毛蟹放入盆中60分鐘，讓它喝一盅，醉一醉 。
4、將毛蟹肚皮朝上，放入蒸鍋中，為防止亂爬動，用個小碗扣一下，蒸15分鐘即可 。
【海鮮毛蟹怎么做 清蒸毛蟹最簡單】5、注意事項：切忌吃蟹心 。蟹的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹心，極其寒涼 ， 虛寒人士不宜 。另外，但凡內臟都不宜吃，因內臟積聚重金屬 ， 多吃易中毒 。

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