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1、香菇浸泡，洗干凈，最好用鮮香菇，香菇干不好操作 。
2、香菇先去蒂 。
3、刀刃和菜板的角度在60度左右，刀刃最后落在香菇的正中間 。
4、香菇旋轉過來 ， 在另一邊以同樣的角度下刀，刀刃與上一刀匯合 。
5、將切下來的香菇條取下來 。
6、再重復剛才的切法，刀的傾斜度與剛才的也一樣 。
【香菇怎么切塊好看視頻 香菇怎么切塊好看】7、大點的香菇可以打成“米”字型，小的直接打“十”字即可 。
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