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【爆炒肥腸的家常做法 你學(xué)會(huì)了嗎】1、用剪刀先把肥腸剪開(kāi) ， 倒入面粉，揉搓一會(huì)兒，再加點(diǎn)鹽、醋繼續(xù)揉搓，然后用清水沖洗干凈 。
2、鍋里燒水，放入肥腸，放入姜片、蒜片和料酒，煮十分鐘左右，撈出備用 。
3、鍋中熱油，先爆香配料，倒入肥腸翻炒 ， 調(diào)入鹽、白糖、雞粉、生抽，最后撒上蔥花即可 。
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