【家常炒排骨 炒排骨的家常做法】
文章插圖
文章插圖
1、蔥切段，姜切片；排骨剁成四五厘米長(zhǎng)的塊 。
2、排骨洗凈 ， 控干水分加入少許老抽淀粉攪拌均勻，然后入油鍋炸至金黃色出鍋待用 。
3、油鍋中留少許底油，放入兩勺白糖用小火慢慢炒化，等白糖炒至棕紅色開始冒泡末時(shí)下排骨繼續(xù)翻炒（炒糖一定用小火炒 ， 而且要不停的攪拌，否則容易糊） 。
4、然后入香料蔥段姜片和料酒老抽調(diào)色，加入少許水、味精和鹽用小火慢慢煮至收汁即可出鍋 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 炒米線的家常做法 炒米線做法步驟
- 炒肉絲的家常做法 炒肉絲做法
- 家常素炒面 家常素炒面做法
- 炒青菜的家常做法 這樣炒最好吃
- 炒粉絲的家常做法 炒粉絲的簡(jiǎn)單家常做法
- 炒魚片的家常做法 滑炒魚片的做法介紹
- 海帶做法大全家常炒菜 海帶做法大全家常炒菜的方法
- 家常番茄炒蛋 有什么制作的步驟
- 炒黃豆芽的家常做法 炒黃豆芽是什么菜
- 炒腰花的家常做法 炒腰花的步驟