文章插圖
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1、白蘿卜去皮洗凈，用削片器擦成薄片，再削一點(diǎn)胡蘿卜絲點(diǎn)綴用 。
【酸甜蘿卜做法 做的時(shí)候有什么技巧】2、加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鐘左右 ， 這個(gè)過程可去掉蘿卜的生澀味 。
3、20分鐘后蘿卜片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉；用涼白開水把蘿卜洗一遍 ， 再把水倒掉 。
4、加入白糖和白醋調(diào)味，拌勻 。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了 。
5、再放置半小時(shí)左右，酸甜爽口的蘿卜就可以吃 。
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