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1、用料：酸菜1顆、豆皮150克、大蔥1根、花椒10粒、食用油30毫升、醋適量 。
2、酸菜清洗干凈、切細絲 。
3、豆皮切細絲 。
4、蔥切碎 。
5、炸花椒油 。鍋內倒入食用油、花椒，當花椒變黑后離火 。
【涼拌酸菜的家常做法步驟竅門 涼拌酸菜的家常做法步驟】6、將炸好的花椒油趁熱澆在菜上 。
7、攪拌均勻，吃時加點醋味，也可以隨自己的喜好，加一些辣椒油 。
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