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【豬板油的功效與作用禁忌 豬板油的功效與作用】1、增強食欲 。豬板油中的油脂與一般的植物油相比，有一股特殊的香味，可以幫助增加食欲 。所含的脂肪酸 ， 飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸量相當 ， 具有一定的營養價值，而且能為人體提供熱量 。
2、延緩衰老 。豬板油中的維生素E含量豐富，維生素E是一種極好的抗氧化劑，具有抗衰老的作用 ， 適量食用豬板油能幫助人清除積存在體內的自由基，延緩衰老 ， 使皮膚變得更細膩，且具有彈性 。
3、保護眼睛 。豬板油中的胡蘿卜素含量豐富 ， 攝入足量的胡蘿卜素能有效保護眼睛，促進視紫質達到正常含量，避免因缺少維生素A所造成視野適應遲鈍 ， 也可以避免突然出現強光對眼睛造成損害，此外還有助于預防夜盲癥，角膜潰瘍，干眼癥等眼部不適 。
4、改善糖尿病癥 。豬板油中的維生素E對糖尿病愈后有一定的改善作用，能明顯減低甘油三酯 ， 游離脂肪酸，低密度脂蛋白，空腹血糖及自由基水平，從而減少糖尿病大血管 ， 微血管病變的發生率 。
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