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1、可以吃 。尤其是在北方的海邊,像這種咸魚經(jīng)常會做,而且我們用鹽腌制的咸魚可以保存半年之久,有的時候可以保存一年以上 。因為鹽分是具有殺菌消毒的作用的,可以增加食物的保質(zhì)期 。
2、吃魚降血脂效果好 。經(jīng)常吃魚可降低血脂 。醫(yī)學(xué)實驗證明,在相同的血脂水平情況下 , 一段時間后吃魚的人較不經(jīng)常吃魚的人能持續(xù)降低血脂水平 , 兩者血脂含量相差40% 。
3、吃魚易于消化 。魚肉很容易被體內(nèi)消化和吸收 , 魚肉中蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟、肌肉纖維結(jié)構(gòu)比較短、水分含量較高,吸收利用率可高達(dá)96% 。
4、吃魚會使人變聰明 。魚體內(nèi)含有豐富的DHA,它們在人體內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中,DHA不僅能維持人的視網(wǎng)膜的正常功能,而且有利于人的智力系統(tǒng)的發(fā)育 。因此 , 多吃魚會使人變得聰明哦 。
5、吃魚有助于人體發(fā)育 。魚肉中富含蛋白質(zhì),每500克魚中所含蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)于600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質(zhì)的含量 。而豐富蛋白質(zhì)是人生命的載體,具有均衡營養(yǎng)、調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡、提高免疫力等功效,可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長發(fā)育 。這也是生病或身體有傷口的時候,我們吃魚的原因之一,因為魚肉也可以幫助傷口復(fù)原及愈合 。
【魚腌制時間過長能吃嗎 魚腌制時間過長能吃嗎為什么】6、常吃魚可以降低膽固醇 。魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸,很容易被人體消化、吸收,而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結(jié)合 , 把膽固醇從血管中帶走,從而降低體內(nèi)膽固醇的含量,有利于身體健康 。
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