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1、老干媽辣椒醬，是一種辣椒醬，營養豐富 ， 可以自己制作 。制作的原材料為瘦里脊肉、辣椒碎、花椒等 。
2、將肉切肉末 ， 鹽、糖、生抽、料酒腌漬；
3、油燒熱，入花椒，老姜炸香；
4、將燒好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中，花椒不要；
5、鍋內留油，炒肉末，炒至肉末收縮，越干越好；
6、將炒好的肉末倒入辣椒油中；
【老干媽是由哪些原料做成的呢 老干媽是由哪些原料做成的】7、待肉和辣椒油都放涼以后再放入鹽、白糖和炒熟的白芝麻，拌勻 ?？梢哉颐芊馊萜魇⑵饋砑纯?。
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