怎樣做紙皮包子紙包子怎么做好吃 _怎么做

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1、和面取高筋面粉100克、蛋清1個、水30克混合后和成質地光滑的面團，餳發30分鐘。
【怎樣做紙皮包子紙包子怎么做好吃】2、調餡，取雞蛋磕入碗中攪打均勻，放入鍋內加油炒成凝固的蛋碎；白粉條用清水浸泡回軟，撈出剁碎；鍋內倒入菜子油15克，放入粉條碎150克、老抽5克煸炒上色，取出備用。取炒雞蛋150克、炒好的粉條150克、韭菜末60克倒入盆內，加蔥油50克、十三香10克、鹽5克、雞粉10克拌制成餡料。制作取餳發好的面揉勻，搓條，下劑子12個，將劑子搟成直徑10-12厘米的圓形薄片，包入餡料25克，包好后放入蒸籠內，大火蒸制10分鐘即可。