文章插圖
1、準備好食材
2、魚片洗凈瀝干水份 ， 用：香油、水淀粉、鹽、胡椒粉調味，腌制30分鐘
3、山藥洗凈，剝皮
4、把山藥切小片
5、姜洗凈切片，蔥洗凈切段
6、熱油鍋 ， 把姜蔥炒
7、把魚片、山藥一同下鍋翻炒
8、加入少許鹽調味
【山藥炒魚片的做法視頻 山藥炒魚片的做法】9、用水淀粉、白糖、清水做一個芡汁
10、翻炒至山藥熟透時加入芡汁，大火收汁即可
11、剝山藥皮時會令手癢，帶上手套剝皮
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