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1、汪丫魚4條洗凈晾干水分，豆腐500克 。
2、準備好配料：香菜1把、干辣椒4根、姜片、少許花椒和黑胡椒粉
3、炒鍋放入25毫升食用油燒至8成熱后 ， 把汪丫魚稍微煎一下 。起到去腥氣的作用 。
4、煎好的汪丫魚盛出 ， 鍋底留油，放入姜片、干辣椒、花椒小火炒香 。
5、加入適量清水燒開，再加一勺醬油、一勺生抽
6、加入6克食鹽、適量白糖
7、放入汪丫魚燒開后改小火燉5分鐘 。
8、豆腐切塊、香菜切段待用
9、5分鐘后放入豆腐燒開后接著燉15分鐘至豆腐入味
10、豆腐入味后，撒入適量黑胡椒粉 。
【汪丫魚燒豆腐怎么做】11、最后放入香菜段大火收汁即可盛出
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