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黃瓜的做法大全

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黃瓜的做法大全

文章插圖
1、準備食材；在做涼拌黃瓜前 ， 要準備一些必要的食材，首先黃瓜是肯定要準備的，其次還要準備大蒜、鹽、醋、醬油 ， 糖 ， 食用油等備用 。
2、清洗黃瓜；接下來我們就要把黃瓜清洗干凈，有些人喜歡把皮去了，去了皮口味就差了很多，所以帶皮一起做，但一定要清洗干凈，可以用開水沖洗一下 ， 這樣可以取到殺菌的作用 。
【黃瓜的做法大全】3、處理黃瓜；黃瓜清洗干凈后，我們就要作相應的處理了，先把黃瓜放在案板上，用菜刀把它拍扁，稍用點力 ， 這樣拍出的黃瓜更容易入味，然后把拍扁的黃瓜切成三公分左右的段 ， 裝盤 。
4、加料；黃瓜拍扁切段裝盤后，我們可以放入事先準備的鹽，醋，醬油 ， 大蒜（注意，這兒的大蒜一定要拍一下，切成蒜末，這樣易入味） ， 記得要放一點糖，糖主要是用來提味的 。
5、食用油加熱；接下來我們把事先準備的食用油放入鍋中，點火，燒熱 ， 這個過程也很重要，有些人投省事 ， 直接用未加熱的食用油進行涼拌，這樣拌出來的黃瓜也可以吃，但是口味上就差了很多 。
6、澆油；最后一步，把燒熟的食用油澆到裝盤的黃瓜上 ， 然后用筷子快速拌動，讓各種調料都能均勻入味，這樣涼拌黃瓜就做好了，償一口試試，味道不錯哦 。

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