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1、酸湯金菇肥牛是一道美食，味道非常好，制作簡單，主要材料是肥牛片 、金針菇。
2、金針菇去根部，洗凈備用 。青紅尖椒去蒂洗凈，切成片；蔥、姜分別擇洗干凈，切片 。
3、蔥、姜炒出香味，添清湯（或者牛肉湯），放入泡辣椒、鹽、料酒、胡椒粉，湯沸騰后先下入金針菇煮沸撈出，然后下入肥牛片 。
【金菇肥牛怎么做 金菇肥牛的做法】4、煮沸撈出盛在碗內(nèi)金針菇上面，最后下入青紅辣椒片，煮沸 ， 加雞精、白醋調(diào)好口味，倒入碗中即可 。
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