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1、主料：雛鴿250克；輔料：天麻10克，火腿50克；調(diào)料：鹽3克，味精2克，料酒5克，大蔥15克 ， 姜10克 。
2、將雛鴿宰殺干凈并洗凈外皮 。肉鴿切開腹腔 ， 把內(nèi)臟都去除 ， 洗凈血水 ， 再放入沸水中焯過 。火腿切片，準備好大蔥，姜片等 。
【天麻鴿子湯的做法與功效 天麻鴿子湯的做法】3、燉碗內(nèi)放入凈鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、姜片 ， 然后上籠蒸2小時后取出，揀去蔥姜，加入精鹽、味精調(diào)味就燉好濃郁鮮味的天麻鴿子湯了 。
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