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【活蜆子怎么做好吃 蜆子咋做好吃】1、材料：河蜆，姜片 ， 蒜頭，紫蘇葉，辣椒醬 。
2、河蜆用清水浸泡半天至一天，換兩三次水，洗去泥沙 。紫蘇葉洗凈，切成小段，或者摘出葉子分開用；再切點姜粒和蒜粒備用 。
3、打火把鍋熱了 ， 放少許油，先將蒜粒和姜粒爆香，然后放入洗凈瀝干的河蜆和紫蘇，翻炒，再加點酒炒一下可以去腥，炒到河蜆開殼 ， 就可以放點鹽和生抽調(diào)味，也可以按自己的喜歡放點辣椒醬，河蜆會慢慢出水 ， 稍煮片刻就可以熄火了 。
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