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1、材料:鯧魚,黃魚,帶魚 , 蔥 , 姜,酸,小米辣,花椒,鹽,糖,胡椒粉 , 生抽,料酒 。
2、魚洗凈,用料酒,蔥姜,鹽腌制一小時 。
【燜雜魚怎么做好吃 燜雜魚怎么做好吃又簡單】3、熱油鍋,魚吸干水分 , 兩面煎微黃,放入蔥 , 姜,酸,花椒,小米辣爆香,倒入料酒,生抽,加熱水到魚的三分之二,燜十分鐘,放入糖,胡椒粉,倒入淀粉水勾芡 , 大火收汁,撒蔥花 。
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