【茶葉的青味過重是什么原因造成的】
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1、栽培不當(dāng)；栽培管理時(shí)，氮肥過多 ， 茶葉呈暗綠色，香氣不足而味道淡薄，突出青味 。
2、制作不當(dāng)；茶葉制作過程中，日光萎凋或攪拌不當(dāng)以致發(fā)酵不足造成青味 。
3、萎凋不當(dāng)；茶青在室內(nèi)萎凋是室溫過低，濕度太高，茶葉中走水不暢，以致發(fā)酵無法正常進(jìn)行 。
4、采摘不當(dāng)；采摘茶青過于幼嫩或露水重時(shí)所采摘的茶青，在監(jiān)制過程中攪拌不當(dāng)造成葉部組織損傷，造成積水，制作出來的茶葉色澤暗黑而臭青味重 。
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