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1、宋代點茶法分八個步驟，簡單來說是碎茶、碾茶、籮茶、茶末置盒、撮末于盞、點茶(注湯入盞)、攪拌茶末、置茶托 。
2、先用“夾”將茶餅放在微火上烤炙，然后取適量粗茶末，用研體碾成細茶末，再用籮篩下極細茶末，就是碎茶、碾茶、籮茶的步驟 。用湯瓶注水在爐子上煮 。
【宋朝人點茶 宋代人如何點茶】3、點茶時把極細茶末放在盞底，將湯瓶的水注入四周 ， 用茶匙將茶末攪拌成均勻的膏狀 。可以多次注水 ， 同時適當的用茶筅擊拂茶膏，讓其產生細小均勻且多層次的泡沫 。
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