麻辣面筋如何燒好吃麻辣面筋如何燒好吃竅門 _麻辣

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1、用料：面筋1個，蔥半根，孜然粉2勺，干辣椒3-4個，鹽3克，花椒4-5粒，雞精1勺。
2、小面筋切片，焯水撈出瀝干備用。
3、芝麻，辣椒粉，花椒粒，鹽，準(zhǔn)備好，起鍋燒油。
4、熱油潑在調(diào)料上，攪拌均勻后，加入孜然粉，雞精，一丟丟白砂糖，一丟丟生抽。
5、熱油炸一下面筋，這樣可以更脆，豐富口感，炸的時候開小火避免蹦油星子，可以用鍋蓋遮擋一下防止油星子傷到人。
6、炸的也不要太干，大概就這樣，盛出。
7、把面筋放進(jìn)潑好油的調(diào)料里，攪拌均勻，備用裝盤，撒上蔥花就行了。
【麻辣面筋如何燒好吃麻辣面筋如何燒好吃竅門】8、如果不好攪拌，可以用刷子蘸取調(diào)料刷在面筋上。