【新鮮豬肉怎么做下飯好吃，新鮮豬肉怎么做下飯好吃又簡單】
文章插圖
文章插圖
1、回鍋肉 。先把整塊肥瘦相間的帶皮五花肉，放進鍋里煮，注意，下鍋時要用冷水，煮大約半小時左右 。等到肉煮熟之后，撈出晾涼 ， 切成薄薄的片 。把蒜苗切成段備用 。鍋里倒入適量的油，燒至五成熱，倒入花椒豆瓣醬，炒一會兒，把肉片下鍋炒，看肉片卷起來，油出得差不多 ， 再把蒜苗段下鍋一同炒，然后加入料酒，一點醬油，最后關火的時候放雞精，一盤美味的回鍋肉就做好了 。
2、粉蒸肉 。選上好的肥瘦相間的帶皮五花肉 ， 放冰箱里冷凍一會兒，拿出來切成片 。加入用姜絲（姜汁也可以）鹽、少許糖、料酒、老抽、十三香和肉片一起攪拌均勻，腌制一到兩個小時 。再裹上蒸肉粉（肉粉里面有鹽，所以腌肉的時候少加一點鹽就可以了） 。裝碗上鍋蒸（碗要用盤子扣起來，水蒸汽不會淋進肉里破壞肉的口感）大約四十分鐘，關火就可以了 。
3、京醬肉絲 。京醬肉絲最好是選用里脊肉，順紋切成絲 ， 再用料酒，雞蛋清，鹽 ， 姜末攪拌均勻，再加入醬油，淀粉攪拌均勻，覺得干的話可以放一點調和油 。然后燒油鍋，油燒至六七成熱，倒入肉絲，開始爆炒，炒熟后撈起備用 。再燒油鍋，放姜絲，甜面醬，白砂糖熬醬汁，感覺醬汁粘稠就把肉絲倒進去攪拌 ， 最后放雞精關火 。在盤子里擺上蔥絲，再把炒好的肉絲鋪在上面，就可以上桌了 。
相關經驗推薦
- 新鮮牛肉怎么做才好吃 新鮮牛肉怎么做才好吃又嫩
- 沒有辦獨生子女證的到老了怎么辦
- 奧迪a6怎么樣優(yōu)點缺點 奧迪a6怎么樣
- 北京來蘇州怎么報備？
- n卡設置dnf 地下城與勇士n卡怎么提高
- 三角梅怎么養(yǎng)得好 如何才能養(yǎng)好三角梅
- 麻辣粉條怎么調好吃 麻辣粉條怎么做好吃
- 新鮮牛肉怎么做牛排好吃 新鮮牛肉怎么做牛排
- 新鮮竹筍怎么做湯 新鮮竹筍怎么做
- 新鮮豬肝怎么做，新鮮豬肝怎么做好吃又簡單