文章插圖
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1、材料：紅柚子適量，冰糖適量，白砂糖適量 。
2、準(zhǔn)備一個(gè)紅柚子 ， 用鹽水洗凈外皮，然后用削皮刀削去薄薄的一層外皮，然后用刀切成細(xì)絲，放入盤(pán)中備用 。
3、鍋中燒開(kāi)水 ， 水開(kāi)后將柚皮絲放入鍋中焯水，可以加少許食鹽，這樣可以有效去除苦味，可以反復(fù)焯水2到3次，這樣做出來(lái)的柚皮茶不太苦 。
4、準(zhǔn)備適量柚子果肉，用勺子壓碎，放入碗中備用 。
5、鍋中放入適量清水，再加入適量冰糖，水和糖的比例是1:2，小火熬至冰糖溶化，大泡變小泡，開(kāi)始出現(xiàn)糖色 ， 然后將柚皮絲倒入鍋中，翻炒均勻 。
6、炒至柚皮絲開(kāi)始變軟，將柚子果肉，倒入鍋中，翻炒均勻 。
7、炒至柚子表皮出現(xiàn)金黃色就差不多了 。
8、盛出放在一個(gè)容器中 ， 趁熱嘗一嘗，味道還不錯(cuò) 。這個(gè)時(shí)候可以拿來(lái)泡茶喝了 。
【柚皮茶如何做 柚皮茶怎么做】9、家里有細(xì)白砂糖的，可以撒上一些，直接拿在手上，當(dāng)成柚皮糖吃也可以的 。
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