椰子肉怎么做椰奶凍怎么做椰奶凍 _椰奶

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1、材料：吉利丁片2片，牛奶135g ，淡奶油95g，椰漿60g，綿白糖35g 。
2、把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分鐘左右至軟后撈出擠凈水分備用。
3、牛奶裝進較大的容器里，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻。
4、入鍋，隔水加熱至糖化。混合椰奶液的溫度約為50度左右。
5、放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火。
【椰子肉怎么做椰奶凍怎么做椰奶凍】6、在密封盒里鋪上一層保鮮膜。
7、待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固。
8、取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可。