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龍眼肉的功效與作用 龍眼肉的做法和吃法:

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龍眼肉的功效與作用 龍眼肉的做法和吃法:

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龍眼肉的功效與作用 龍眼肉的做法和吃法:

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龍眼是一種夏季的水果，一般6，7月份上市 ， 如果把龍眼曬干就成了龍眼肉 ， 桂圓肉，可是很補的哦，你了解嗎?
龍眼肉的功效與作用 龍眼肉的做法和吃法:

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龍眼肉的有以下幾大功效與作用：1.桂圓肉含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質等，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效 。
2.龍眼肉性溫，有開胃益脾、養血安神、補虛長智 。還有補益作用 ， 對病后需要調養及體質虛弱的人有輔助療效 。
3.龍眼肉能夠抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性，能降脂護心、增加冠狀動脈血流量，有一定的抗衰老作用 。龍眼肉具有提高機體免疫功能，抑制腫瘤細胞，降血脂，增加冠狀動脈血流量，增強機體素質的作用 。
4.研究發現，龍眼肉對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康 。
5.龍眼肉可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥 。
6.龍眼肉除含豐富胡蛋白質，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血，因此對于貧血患者可以多吃龍眼肉 。
7.龍眼肉有抗應激作用，龍眼肉提取液對促進生長發育、增強體質有益，具有明顯的抗應激作用 。
特別提示：一般人群均可食用龍眼肉，特別適宜體質虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用 。而因龍眼肉性溫 ， 有上火發炎癥狀的人不宜食用，另外孕婦不宜過多食用 。
從龍眼肉的功效和作用來看 ， 龍眼肉實為很滋補的一種食物，不僅可以當零食，也可以做藥物配方，是綠色健康的食品 。
龍眼肉的做法和吃法:龍眼肉是怎么做的?
第一，原料的選擇：選擇果實大 ， 肉厚的龍眼
第二，日曬：將龍眼倒在干凈的曬席上，在陽光下曬至五成干，然后用焙灶再烘，陰雨天可直接送焙灶焙干 。
第三 ， 剝肉：當干燥度達到七至八成時，就可用手工剝肉 。剝肉時把3～5片龍眼肉相疊，用手壓成一小塊，此法稱為疊片 。也可以每剝一粒肉就用手指捏一下成粒狀，稱為單片 。
第四，干燥：龍眼肉可繼續曬干或烘干，干燥至用手抓一把果肉緊握后放開 ， 果肉仍然松開不粘手為度 。
第五，包裝：可用密封的塑膠帶裝好，這樣就完成了 。
以上是做龍眼肉的方法 ， 做好的龍眼肉就可以即吃的，味道香甜 。那么龍眼肉還有其他的吃法，更加得營養 。
【龍眼肉的功效與作用 龍眼肉的做法和吃法:】龍眼肉的吃法:
1.桂圓紅棗糯米粥 。做法：先將糯米用清水浸泡一個小時 ， 把紅棗、龍眼肉洗凈，切幾片姜片 。鍋內添水燒開，倒入糯米、姜片 。煲制一個半小時，待糯米熟后 ， 放入紅棗、龍眼肉 。再一同煲制30分鐘左右，加入適量紅糖，攪勻即可盛碗 。
2.圓肉淮杞燉花膠 。做法：花膠(魚肚)隔夜用水浸透 ， 切塊，用水洗凈 。將蛤蚧擦去鱗片、去頭、去爪、用水洗凈、切塊 。然后將龍眼肉、淮山(山藥)、杞子、黨參、生姜和紅棗用水洗凈 。把淮山、黨參、生姜切成片，將紅棗去核 。最后將全部材料放入電子瓦煲內，加入滾水，燉5小時，加入細鹽調味 ， 即可飲用 。
以上是龍眼肉的制作方法及吃法，這個冬天，有了它，你的健康不用愁 。

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