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1、大盤雞是新疆的菜品，早在20世紀(jì)的80年代，大盤雞就已經(jīng)被發(fā)明出來(lái)了 。在2018年9月10日，“大盤雞”就被評(píng)為了新疆十大經(jīng)典名菜 。在新疆當(dāng)?shù)兀蟊P雞有被叫做沙灣大盤雞 。美味的大盤雞可以搭配皮帶面、米飯等主食 。
【大盤雞是哪里的菜，大盤雞是哪里的菜啊】2、新疆大盤雞出現(xiàn)于上世紀(jì)八十年代 ， 在新疆沙灣縣有一位叫做李士林的廚師開了一家名為“滿朋閣”飯店，飯店的招牌菜為辣子雞塊 。某一天一個(gè)建筑公司的職工來(lái)吃辣子雞塊，這些職工非常喜歡這道菜，但是感覺(jué)量太少了，他看到李士林廚師拿了整只雞從后堂走出來(lái) ， 便要他把整只雞都炒上 。由于，炒好后的雞塊太多 ， 于是李士林就用盛拌面的盤子盛著 。這些客人吃完后直呼過(guò)癮，引起了鄰座客人們的注意，紛紛要求也要來(lái)一份 ， 大盤雞由此成名 。
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