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1、羊雜湯 。準備食材：料酒20g，陳醋15g，生抽10g，鹽10g，羊雜500g，姜15g ， 蔥20g，香菜10g 。羊雜清洗干凈，香菜切末 。將所有食材都放進鍋里加清水燒開 ， 再加料酒，生抽 ， 鹽調味，出鍋后放入香菜末 ， 陳醋即可 。
2、土雞湯 。土雞一只，生姜一個，鹽少許，土雞洗凈后瀝干水分，整只放入瓦煲中 。注入純凈水，水量莫過雞或者和雞齊平即可 ， 接著加入姜片，大火燒開后換中小火慢燉2小時左右 ， 加入少許食鹽即可 。特別純特別純的土雞湯 。
【湯的制作方法 羅宋湯的制作方法】3、當歸蓮子烏雞湯 。烏雞洗凈后斬成塊，加入姜片下鍋焯水 ， 焯好水后瀝干放入燉鍋中，加入蓮子，當歸同燉90分鐘左右，出鍋前加入少許食鹽即可 。
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