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1、將咸菜洗干凈去心后切末，姜切末，辣椒切斜片 ， 黑魚剖開魚肚清洗干凈后魚身劃上2刀備用
2、取一個碗 ， 放入咸菜、姜、辣椒、鮮味露、糖和香油攪拌均勻成為咸菜料備用
【怎樣做黑魚燒咸菜好吃 怎樣做黑魚燒咸菜】3、取一個蒸盤，先抹上少許香油，舖上姜片，擺入黑魚，再淋上咸菜料后，移入燒滾的蒸鍋內以大火蒸15分鐘即可完成
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