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1、超市攪好的肉泥500克、面粉200克，雞蛋2枚、姜、蔥 。
【酸辣丸子湯的家常做法 酸辣丸子湯做法】2、蔥姜切末、雞蛋、面粉、鹽、味精、胡椒粉加入到肉泥里 。
3、用力攪，攪的過程中要一點一點加水，讓肉吃飽水，這樣做出的丸子嫩 。
4、鍋里水煮開后小火，用手擠出一個個肉丸入鍋，待丸子漂起時，加入鹽、味精、胡椒粉、醋、小油菜，出鍋！
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