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1、料理盆中放少許清水，加入面粉 ， 用筷子攪拌均勻 。
【芹菜怎么做好吃又簡單 芹菜怎么做好吃】2、打入一個雞蛋，再次攪拌均勻 。
3、提起打蛋器面糊呈流線狀，面糊調稀一點，這樣做出來的雞蛋餅薄且柔軟，口感好 。
4、芹菜葉和火腿切末 。
5、加入到面糊中，調入鹽 ， 攪拌均勻 。
6、不沾平底鍋刷薄薄一層花生油 。
7、將面糊用勺子舀入鍋中 ， 晃動鍋子將面糊攤平 。一面定型后翻面再煎一會，中間鼓起來就熟了 。
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