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1、超市買來的花甲肉一般是冰凍的，所以買來后，首先要解凍 ?；兹饨鈨龊芎唵?，只要放于水中，很快就化開了 。
【冷凍花甲清洗正確方法圖片 冷凍花甲清洗正確方法】2、有時，買來的花甲肉是咸的，這就得將花甲肉先浸泡一下 ， 去除一些鹽分 。
3、凍的花甲肉里面，多多少少有些雜質，比如：花甲殼、砂子、小螺絲，這就得細心地挑去雜質 。
4、花甲肉有小小的黑色泥腸，如果比較有耐心，可以細細地用牙簽去掉泥腸 。如果嫌麻煩，可放鹽腌制一下，然后再洗凈 。當然，不去除也不影響口味！
5、花甲肉浸泡、挑去雜質后，仍然有看不見的小泥沙，所以還要進行漂洗，將它們放于漏空的籃子里面，用水沖洗即可 。
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