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粳米的功效與作用

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粳米的功效與作用

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粳米的功效與作用

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對于粳米的功效與作用相信大家都比較熟悉吧，下面一起來回顧下吧 。
粳米的功效與作用

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粳米 俗話說：秦嶺山脈一條線，南吃大米北吃面 。在南方，大米堪稱五谷之長，是五谷當中的老大哥，盡管錢鐘書先生說過這樣一句話：人不能只靠大米活著，但這只是從精神層面上來講的，實際上對于南方人來講，沒大米，還真不知道怎么活才是 。所以，人是鐵，飯是鋼才是人類和大米之間真實關系的體現 。大米對人類的貢獻，可概括為兩點：一是供給人體所需的養分 ， 即營養價值;二是大米還具有養生保健的功效 。
粳米的功效與作用 大米能養生保健?是肯定的 。大家知道張仲景的白虎湯吧，這個最為經典的清熱方劑中，有石膏、有知母、有甘草 ， 還有一味是什么呢?就是我們的大米 。
不僅僅是張仲景，后世用大米治病的例子，同樣非常之多 。
【粳米的功效與作用】 《醫轍》中有這么一個故事：說有這么一位女性朋友 ， 發熱、嘔吐，舌頭上還出現很多粗糙的尖刺，十來天不見任何好轉，醫生最后采用什么辦法讓她痊愈的呢?很簡單，就是喝大米湯 。另外《福建中醫藥》雜志，也記載這么一個故事，說是有這么一位男同胞，在吃完烤肉和燒餅后開始發熱 ， 肚子暴痛，滿地打滾 ， 醫生也是用大米湯來幫他治愈的 。
由此可見，大米治病的說法并不夸張，實際上你看看中醫的藥粥藥膳，特別是藥粥，雖然有用小米的，有用玉米的，還有用其他五谷雜糧的，但用得最多的還是我們的大米 。
那么，大米具有什么樣的治病功效呢?在中醫看來 ， 大米的功效，主要體現在補脾、和胃、清肺等方面 。
大米能夠補脾和胃的原因，實際上和其他五谷的原因是一樣的 。我們中國人的主體食物為五谷，五谷都是生長在土里面的食物，并且都屬于甘味的食品 。大家都有這樣一個體會 ， 小麥、大米、小米、玉米等谷物做的食品，咀嚼到最后均會出現淡淡的甜味 ， 而在中醫的五味里面，甜味是走脾經的，所以甘甜的食物最容易被脾胃吸收和消化食物 。
現在人之所以會有那么多脾胃的毛??，蕦上与晤U欽斐源笥憒筧?、豢w?nbsp;， 最后不吃主食是有很大關系的 。這也告訴我們，如果有脾胃方面疾?。歡ㄒ塹枚喑災魘?。實際上吃鍋巴、吃干米飯，甚至吃烤焦的饅頭治胃病，在民間已經是經驗之談了，究其原因，取的就是這些食物健脾和胃的功效 。
除了健脾和胃以外，大米還有一個重要功效——通血脈，關于大米能夠通血脈還有這樣一個傳說 。相傳，唐朝長安城內有一個太守患了一種奇怪的疾病，這病導致腳脛日趨浮腫，渾身肌肉酸痛麻木，身倦乏力 。眾醫均束手無策 ， 于是請孫思邈診治 。為了查明病因，孫思邈住進嚴府中仔細觀察 。經過孫思邈的調查，孫思邈發現嚴太守不喜歡大魚大肉，但他對糧食精制特別講究，經常派人將米面反復加工精碾細磨后才作為主糧食品 。孫思邈認為是血脈不暢引起的 ， 所以立即建議嚴太守將每日主食全改成粗糧糙米 ， 并且將一些細谷糠、麥麩皮煎水服用，半月之后這種疑難病竟神奇的康復了，病人精神好轉 ， 浮腫全消退了 。
大米為什么能夠通血脈呢?在農村生活過的朋友都知道，稻谷的莖稈是中空的 ， 而中空的谷桿卻能把養料源源不斷的送到最頂端，說明其疏通能力非常強，中醫講究取類比象 ， 因此認為稻谷進入人體之后，也能夠讓血脈變得更加通暢 。特別是谷糠、谷殼等，疏通能力更為強大 ?，F在心腦血管病的發病率這么高，與我們集體吃白米白面，少了粗糧食物為我們通暢血脈有關，所以很多患心腦血管疾病的朋友到處去找靈丹妙藥，殊不知 。好好吃飯就是我們的靈丹妙藥 。

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