文章插圖
1、紅薯洗凈，去皮，先切成長方塊，再分別削成鴿蛋形；紅棗洗凈去核 ， 切成碎末 。
2、炒鍋上火 ， 放油燒熱，下紅薯炸熟，撈出瀝油 。
【彭麗蜜燒紅薯的做法】3、炒鍋去油置旺火上，加入清水300克 ， 放冰糖熬化，放入過油的紅薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻，再煮5分鐘，盛入盤內即成 。
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