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1、輔料 。蔥絲5克、姜絲10克、生抽5克、老抽2克、香油8克、精鹽2克、十三香2克、料酒2克、食用油5毫升
2、胡蘿卜刮皮切成絲 ， 姜末，蔥末
【面條菜餃子餡做法大全 菜餃子餡做法大全】3、容器中倒入面粉，清水，邊倒邊攪拌成絮狀，揉成面團 ， 醒發20分鐘
4、鍋中倒油，倒入姜末 ， 蔥末，大火爆香，倒入胡蘿卜絲 ， 翻炒均勻
5、豬肉末，料酒，攪拌均勻
6、倒入炒好的胡蘿卜絲，生抽，老抽，料酒，鹽 ， 十三香，攪拌均勻
7、面團上撒上面粉，揉成條，切成劑子，壓扁，搟成餃子皮，包入餡料，包成餃子
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