文章插圖
1、白菜取葉子部分，洗凈 。
2、將白菜切成絲，加鹽腌上 。
3、牛肉洋蔥和蔥，喜歡用洋蔥配牛肉，很搭 。
4、牛肉先切后斬，成餡，先放一點兒糖，之后加鹽胡椒粉生抽抓均勻，入上蠔油 。
5、再次抓均勻 ， 放上一個雞蛋清 。
6、抓均勻，放上淀粉，可以淋上油再次拌均勻 。
【牛肉蒸餃的餡怎么做好 牛肉蒸餃的餡怎么做】7、將腌過的白菜擠出水，入進肉餡中，先不拌均勻，開包時再拌一起 。
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