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煮甜蓮藕怎樣才有韌性 糖藕如何做才能有韌勁

生活百科

【煮甜蓮藕怎樣才有韌性 糖藕如何做才能有韌勁】1、準備藕兩長節、黑米50g、糯米200g、紅糖４勺、冰糖100g 。
2、將藕、黑米和糯米洗干凈備用 。（糯米和黑米要提前泡好，最好是今天做昨天晚上就用水泡著）
3、把洗干凈的藕，用沿藕節邊切斷，一邊做蓋 。切成兩截 。
4、黑米和糯米放一起拌勻塞進藕節的孔里，塞滿 。邊放邊用筷子向里塞緊 。做蓋子的那邊有空隙也塞滿 。
5、塞完后，用牙簽將藕節的兩截固定在一起 。（多插幾牙簽將兩端固定牢一點）沒有牙簽的可以找干凈的線將兩邊纏在一起！
6、將水加入鍋中，藕多就多加藕少就少加 。再依次加入４勺的紅糖和冰糖(冰糖根據自己口味多加或少加，一般手抓一小把就可以了） 。
7、加好糖以后就將做好的藕放入鍋中煮，大火燒開后改小火慢熬 。
8、在鍋里最少要煮半個小時，家里有高壓鍋的20分鐘就可以了 。
9、煮好以后就可以出鍋啦，出鍋時小心，不要燙傷手哦！

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