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干制杏鮑菇的做法大全 家燒杏鮑菇干的做法分享

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干制杏鮑菇的做法大全 家燒杏鮑菇干的做法分享

文章插圖

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1、用料：
杏鮑菇干若干；肉若干；鹽適量；生抽適量；老抽可用可不用；蔥適量；料酒適量；糖一點點 。
2、做法：? 。
（1）準備材料 。
（2）杏鮑菇干取適量放盆里，然后浸泡5-10分鐘 。浸泡的時候會發現有些油飄起來，這是正常的 。
（3）浸泡杏鮑菇干的時候就可以把肉，蔥，該切的都可以切了 。
（4）熱鍋后倒入油 。
（5）放入肉絲，有肥肉的可以轉小火癟一下肥肉，等肥肉微焦 。
（6）倒入剛剛泡過水的杏鮑菇干翻炒 。
（7）放入適量的鹽，生抽，老抽，糖，料酒，水 。水要漫過杏鮑菇干 ， 大火燒滾，轉小火燒15分鐘左右 。
（8）最后一步，約摸還剩下半碗水左右的湯汁時轉大火收汁咯，收汁的時候就可以把蔥花放下去 。
【干制杏鮑菇的做法大全 家燒杏鮑菇干的做法分享】（9）最后裝盤，完成 。

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