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1、小龍蝦頭部的黃是蝦黃，最好不要食用 。小龍蝦頭部含有很多主要臟器，金屬含量也會比較高，不適合食用，不然會容易對身體產生不良的影響 。
【龍蝦頭上的黃是什么東西能吃嗎 龍蝦頭上的黃可以吃嗎】2、從健康的角度來說，確實不建議吃蝦的頭部，除了泥沙難以除凈以外 ， 還可能有寄生蟲等風險 ， 而蝦腹部背面的那條黑線是它的腸子，里面當然是蝦便便，烹飪前也應該去掉 。
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