【如何用老豆腐和雞蛋制作美食 怎么用老豆腐和雞蛋制作美食】
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1、原料：老豆腐約250克，胡蘿卜丁約80克，洋蔥丁約80克，黃瓜丁約80克，蛋清1個、鹽適量，胡椒粉適量 ， 面粉約300克，蛋黃適量 ， 食用油適量，熟芝麻適量 。
2、將老豆腐碾碎將，加入胡蘿卜碎 ， 洋蔥碎，黃瓜丁，蛋清攪拌均勻 。
3、再放入鹽，胡椒粉，面粉，攪拌成稠稠的面糊，鍋中刷油 ， 放入面糊塑成鳥巢狀 。
4、中間的凹槽打入蛋黃，再撒上熟芝麻，小火慢煎至兩面金黃 ， 即可盛出 。
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