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1、用料：羊肝1塊、植物油一勺、料酒適量、生抽一勺、鹽一勺、蔥適量、辣椒、蒜、蔬菜 。
2、新鮮羊肝冷水泡出血水，泡的時間越長越好 。
3、煮熟的羊肝切片 。
4、熱油爆蔥花鍋，炒辣椒和胡蘿卜片 。
5、爆鍋出香味，炒羊肝，加料酒、老抽翻炒 。
【熟羊肝怎么炒好吃又嫩 羊肝怎么炒才鮮嫩】6、羊肝吸滿湯汁后加鹽翻炒均勻即可出鍋 。
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