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1、土豆洗干凈削皮 ， 把坑坑洼洼的地方挖掉 。
2、洗干凈的土豆切成小拇指粗的條 ， 淘洗幾遍，土豆淀粉很多，避免后續粘鍋，淘洗好放碗里上鍋蒸十五分鐘，提前蒸的話減少后續煎制時間 。
3、鍋里入油，可以多放點，炸完土豆還可以炒菜 。下入蒸過的土豆條 ， 小火炸制 ， 炸到這種四面焦黃的程度 ， 不要炸過了 。
【香酥黃金土豆條的制作方法 香酥黃金土豆條如何制作】4、把油濾出來 ， 放入雞精和鹽 。
5、撒上孜然 ， 喜歡的可以多放，不喜歡也可以不放，這個看個人喜好 。
6、最后撒上辣椒粉，均勻的讓所有調料裹在土豆條上 。
7、最后撒蔥花裝飾開吃，酥酥脆脆 。
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