【炸薄脆怎么做 炸薄脆家常做法】
文章插圖
1、主料：餃子皮適量 輔料：油適量
2、準備好材料 。（用的是包餃子剩下的餃子皮）
3、取3張餃子皮，用手拉住兩端稍稍抻一下 。
4、取一把鋒利點的刀，在抻好的皮子上劃上三刀 。
5、然后取其中一頭，往中間的劃刀處穿過去，稍稍整理下 。
6、按同樣的方法依次做好所有的餃子皮 ， 碼好 。鍋中倒入適量的油，六成熱 。
7、分次做好的生坯放入鍋中 ， 大火轉中小火慢慢炸透，中間可以用筷子翻下 。
8、等餃子皮炸至成金黃色的時候就可以出鍋，控干油份 ， 餃子皮薄脆就做好啦~
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